例年のごとく台所が暑い・・・もう暑過ぎるぅ・・・。

とにかく午前中になんでも火使うことやってしまって、
午後から夕方は、ご飯を炊くのみやっ!

暑い中働くす~さんの癒しのお弁当タイムに、
最近、強い味方が加わりました!

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ニコちゃんポテト~♪ 自分のお昼ご飯用についでに作っております♪

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そして最近の作り置きおかずのお気に入り!

ナスとシシトウをしっか~~~り揚げ焼きして保存容器に並べ、
た~~~っぷりの大根おろしを乗っけて、カンタン酢とポン酢をぶっかける!

あれば梅を少しだけちぎって乗せて、ちょっとだけ梅風味。
翌日の~しみしみがうまーくて無くなったらまた作ってしまう。

最近、キューピーの中華ドレッシング+カンタン酢+ごま油で
冷やし中華のタレができる発見をして、
もやしの冷やし中華風サラダを作ったりして楽しんでおります。

もやしが減ったので今日はそれに刻みハムと春雨を加えてお出しする予定。

夏向き作り置きおかず、もう少しバリエを増やさねば、
マンネリで楽しているのがバレてしまう・・・。