最近のお気に入り(・・・と言っても行けたのまだ2回ですけんど)
高松のコイノボリ食堂のダルバート！！
里山海道の県立介護大の出口を出てすぐ！(でも調べてかないと迷います)
ダルバート(ネパールの家庭料理)好きのお友達に連れてきてもらって、
「おぉうっ！まさしくネパールのママの味っ！！！！！」と感激。
ウズウズウズ、食べたい・・・！とまた行っちゃいました！
日本に帰ってきて8年、チャンスあらば(提供しているとこ事体少ない)
ダルバートを食べておりますが、求める味にありつけず・・・。
美味しいんだけど(当たり前なんだけど)
お店の味というか、シェフの味というか、ムム違うと毎回ガッカリ。
2008年の晩秋、新婚旅行で訪れたネパール。
す～さんが「昼はあそこの！夕方はあそこの食べるぞっ！」と
前に来た時に美味しかったお店に連れていってあげたい！のもあり、
旅行前半、毎日のようにダルバート食べてました。
海外旅行の緊張感と、北陸とは真逆の乾燥と埃のカトマンズで、
どんどん胃腸が疲れて『ダルバート拒絶症』になっていきまして。
途中インドに渡り「カレー最高っ！」と、忘れることができたのですが、
後半またネパールに戻ってきた時、「もう食べたくないっ！」と宣言。
す～さんも、本調子に戻らないままの私を気遣ってくれ、
ネパール料理以外の店を選んで連れて行ってくれました。
でも毎食外食にほとほと飽きてしまって、
旅行の楽しみ！のひとつ『食事』が、
私にとって一番の苦しみになってました。
そんな時、お世話になっていたポカラのゲストハウスで
もう夜外に出るの嫌だ！と初めて夕ご飯を作ってもらって。
そのゲストハウスのママはお料理上手で、
朝食にチベタンブレッド頼んだらすごく美味しくて、
このママの作るもんなら私も食べれるかもと思ったんです。
ママが作ってくれたダルバートは本当に美味しかったです。
ダル(豆)スープは日本の味噌汁のように
毎日食べても優しい味で美味しい～と聞く度、「嘘や！」と思っていたけど、
ママのを食べた時「ホントや、こんな優しくて美味しいんや！」と思いました。
それからポカラにいる間の夕食はずーっとママのダルバート。
お店のように油っぽくないし、スパイスをガンガン効かせる感じもない。
優しくて食べ飽きない、毎日に寄り添うお母さんの味。
私が好きな、ずーーと探してたダルバートはコレっ！
コイノボリ食堂さんのダルバートを食べて涙が出そうになりました。
久しぶりにホライズンのママやパパに会いたくなりました。
あの時の自分がフィードバックしてきて胸の奥がキーンとなりました。
(舌と思い出って本当に連動しますね)
コイノボリ食堂、お友達と4人で行ったら
4か月ぐらいの赤ちゃんを連れたママさん4人がランチしてました。
赤ちゃんたちがほんに玉のよう～で(またみんな上機嫌で)
若いママさんともどもかわいくてホッコリしました。
す～さんにダルスープを買って帰って夕ご飯に出しました。
でも連れてってあげたーい！高松遠いけど、連れてってあげたーい！
す～さんのご機嫌と、天候を見つつまた行きたいと思います。
ダルバート、なんであんなにお腹膨れるんかな～ライストレッカ～！
